Las mejores recetas de HOJALDRE DE VERDURAS

Conoce las diferentes maneras de preparar hojaldre de verduras. Son unas recetas sanas y muy fáciles de hacer. Consigue soluciones para gente vegana y una multitud de opciones para comer de forma saludable. Aquí encontrarás combinaciones con espinacas, puerros, acelgas, pimientos y una abundancia de opciones que te sorprenderán.

Hojaldre de verduras y vegano

Aquí tienes un listado de las mejores recetas de hojaldre con verduras que puedas encontrar. Encuentra la mejor forma para comer sano y descubre lo sencillas que son de preparar. Échale un vistazo y disfruta.

Otras formas de manipular el hojaldre

• Soluciones dulces para combinar con el hojaldre
• Formas saladas para mezclar el hojaldre
• Tapas y canapés con base de hojaldre
• Los mejores pasteles con masa hojaldrada

¿Por que es bueno las recetas de hojaldre vegetales?

Todos nuestros hojaldres con verduras tienen 3 características que cabe destacar:

1. Densidad nutricional: Tienen pocas calorías y nos aportan muchos micronutrientes.
2. Fibra fermentable: Nos ayudan a controlar la saciedad. Si ingieres antes un hojaldre de verduras te quitará el hambre y comerás menos después. Nos refuerzan nuestra salud intestinal.
3. Polifenoles: Estos son unos compuestos químicos que llevan las plantas para poder liberarse del entorno que les rodea. Se protegen de las radiaciones solares, de la climatización y de los animales. El más habitual son los flavonoides.

En la siguiente tabla tenemos un resumen de las verduras más típicas con su aporte vitamínico y mineral.

	Kale	Brócoli	Espinaca	Rúcula	Lechuga Romana	Lechuga Iceberg
Folato	7%	16%	49%	24%	34%	7%
Vitamina A	308%	12%	188%	47%	174%	10%
Vitamina C	200%	149%	47%	25%	40%	5%
Vitamina K	1.021%	127%	604%	136%	128%	30%
Calcio	14%	5%	10%	16%	3%	2%
Magnesio	8%	5%	20%	12%	3%	2%
Potasio	13%	9%	16%	11%	7%	4%

Sobre las estadísticas anteriores hay que destacar:

• El Kale (col verde) es el vegetal con mayor densidad en términos nutricionales.
• Las variaciones son importantes. Alimentos que son de una misma familia pueden tener diferentes aportes nutritivos como son por ejemplo la Lechuga Romana y la Lechuga Iceberg.
• Es más importante lo que absorbes que lo que comes. Un ejemplo serían las espinacas que contienen mucho calcio pero son difíciles de absorber.
• No solo son vitaminas y minerales. El brócoli no destaca por su gran valor nutritivo pero contiene unos compuestos que son buenos para la prevención de enfermedades.

Cada vegetal tiene su importancia y lo mejor de todo es tener una variedad para que no nos falte de nada.