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Recetas con hojaldre

Hojaldre relleno de coliflor

Hojaldre relleno de coliflor

Con este hojaldre relleno de coliflor, patata y manzana tendrás una receta deliciosa y muy sana. Benefíciate de las ventajas que tiene el comer coliflor, un alimento muy bueno para prevenir el cáncer. Una idea genial a tener en cuenta si quieres una cena ligera y saludable.

¿Cómo hacer hojaldre relleno de coliflor?

La coliflor nos aporta muchas vitaminas y son muy buenas para la digestión. En esta ocasión os enseñaremos como hacer el relleno del hojaldre para que nos salga un plato excelente. El tiempo en preparar la fórmula es de 30 minutos. El tiempo de horneado es de 20 minutos. Veamos los ingredientes que necesitaremos.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 patata pequeña
  • Unos trozos de coliflor
  • Media manzana pequeña
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 taza de vino tinto
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Agua

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Preparación

  1. Cogemos la patata y la partimos por la mitad. Cogemos cada mitad y la troceamos en rodajas muy finas.
  2. Igual que con la patata, hacemos el mismo procedimiento con la manzana y con la coliflor.
  3. Llenamos media olla de agua y la ponemos al fuego a máxima potencia. Cuando este hirviendo el agua, echamos la patata, coliflor y manzana a la olla. También le tiramos una pizca de sal.
  4. Dejamos hervir durante 10 minutos.
  5. Mientras se esta hirviendo el relleno, cogemos la plancha de hojaldre y la estiramos. Cortamos el hojaldre en forma de rombo.
  6. Pasado los 10 minutos escurrimos el relleno de coliflor y lo echamos en un bol. Le tiramos un poco de pimienta negra y otro poquito de nuez moscada. Con un tenedor lo vamos machacando.
  7. Una vez bien machacado lo ponemos encima del hojaldre justo en el medio.
  8. Ahora cerramos el hojaldre. Primero por una punta del rombo y después por la otra punta.
  9. Lo metemos en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
  10. Mientras se hornea, ponemos en una sartén el vino y el azúcar moreno a fuego a máxima potencia. Lo dejamos unos 15 minutos.
  11. Ya tenemos el hojaldre listo y ahora emplatamos. Cogemos un plato y lo pintamos con la reducción de vino. Colocamos el hojaldre encima y le añadimos un detalle verde. Ya hemos acabado.

Como habéis visto es una receta muy sencilla y que nos va aportar muchos beneficios para nuestro organismo. Esperamos que os haya encantado.

Resumen
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Nombre
Hojaldre relleno de coliflor
Publicado el
Preparación
Horneado
Tiempo total
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