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Recetas con hojaldre

Hojaldre con puerros y langostinos

Hojaldre con puerros y langositinos

Si no sabes que hacer para cenar, puedes hacer un hojaldre con puerros y langostinos. Una sensacional receta muy fácil de hacer que solo necesitaras cortar unos puerros y unos langostinos para hacer el relleno. Lo demás es la magia del hojaldre.

¿Cómo hacer un hojaldre con puerros y langostinos?

Para esta ocasión no necesitaremos ser unos expertos en la cocina porque con estas instrucciones que os daremos nos va a salir un plato muy delicioso y de una forma muy sencilla. El tiempo de preparación va a ser de 55 minutos y el tiempo que estará el hojaldre metido en el horno rondará los 40 minutos. Vamos a ver los ingredientes que utilizaremos.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 8 puerros pequeños
  • 10 langostinos
  • 4 huevos
  • 150 mililitros de nata
  • Harina
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Sal

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Preparación

  1. Comenzamos limpiando bien los puerros bajo el chorro de agua después de hacerles un corte en la parte superior.
  2. Luego los cortamos en rodajas finas.
  3. También vamos a utilizar unos langostinos a los que vamos a quitar el intestino de su interior.
  4. Después los troceamos y los sofreímos en una cazuela con aceite y un poco de sal un par de minutos.
  5. Retiramos entonces los langostinos y añadimos los puerros troceados.
  6. Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego lento durante 45 minutos.
  7. Ahora vamos con el hojaldre. Harinamos un poco la mesa y estiramos el hojaldre ayudándonos de un rodillo.
  8. Después la recogemos con el rodillo y la ponemos encima de un molde redondo untado con mantequilla.
  9. Pegamos la masa bien a las paredes del molde, cortamos los trozos sobrantes y damos forma a los bordes.
  10. Luego pinchamos la base con un tenedor para evitar que suba al hornear. Colocamos encima un papel de horno cubrimos con garbanzos y al horno a 200 grados durante 10 minutos.
  11. Pasado este tiempo quitamos los garbanzos y vamos a preparar el relleno.
  12. Batimos 3 huevos y añadiendo los puerros, pimienta, un poco de nata y finalmente los langostinos. Con esta mezcla cubrimos el hojaldre.
  13. Ahora cortamos unas tiras de masa de hojaldre o reutilizamos los trozos sobrantes de antes. Ponemos las tiras por encima del relleno formando un enrejado. Primero en un sentido y después en el otro.
  14. Pintamos las tiras con huevo batido y lo metemos al horno a 180 grados durante 30 minutos. Ya hemos acabado.

Ahora solo queda cortar una ración y servirlo para presentar. Vemos que nos ha salido un plato para chuparse los dedos. Esperamos que os haya gustado.

Resumen
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Nombre
Hojaldre con puerros y langostinos
Publicado el
Preparación
Horneado
Tiempo total
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