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Recetas con hojaldre

Caracolas de espinacas

Caracolas de espinacas

Buenos días! La receta que vamos a hacer hoy son unas ricas caracolas de espinacas con hojaldre. Un delicioso plato muy nutritivo y especial para veganos porque no vamos a utilizar huevo. Te sorprenderá su presentación y el agradable gusto que tiene!

¿Cómo hacer caracolas de espinacas?

Como ya hemos dicho, es una receta para vegana y muy saludable. Su tiempo de preparación nos llevará 15 minutos. En el horno solo lo usaremos 10 minutos. Veamos todos los ingredientes que vamos a utilizar.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 300 gramos de espinacas
  • 1 cebolla troceada
  • 1 zanahoria troceada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Leche

Video

Preparación

  1. Empezamos a hacer el sofrito. En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite. Echamos la cebolla y una pizca de sal.
  2. Dejamos que se dore un poco la cebolla y añadimos la zanahoria y un poco de pimienta. Removemos bien y incluimos las espinacas.
  3. Tapamos la sarten para que se hagan las espinacas y se ablanden.
  4. Una vez consumidas las espinacas le tiramos un poco de sal y lo dejamos un minuto mas.
  5. Dejamos enfriar las espinacas y empezamos a manipular el hojaldre.
  6. Cortamos el hojaldre en 3 tiras iguales.
  7. En cada tira ponemos las espinacas a lo largo.
  8. Enrollamos las tiras a lo largo y después por un lado empezamos a enrollarlo como si fuera una ensaimada. Una vez enrollado apretamos la punta.
  9. Con un pincel bañamos el hojaldre con leche.
  10. Lo metemos en el horno y en 10 minutos lo tendremos listo. Y ya esta!

Pues ya lo tenemos hecho. Quedan muy crujientes y muy ricas. Una forma diferente de tomar la verdura. Queda muy presentable, muy económica y sobretodo esta muy deliciosa. Se le puede añadir piñones, pasas o todo lo que os apetezca. Esperamos que os haya gustado y que hayas aprendido otra maravillosa forma de hacer hojaldre.

Resumen
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Nombre
Caracolas de espinacas
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Preparación
Horneado
Tiempo total
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