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Recetas con hojaldre

Trenza de gambas cocidas

Trenza de gambas cocidas

En el día de hoy veremos la preparación de una trenza de gambas cocidas. Una elaboración que además lleva cebolla, tomate y puerros. Una receta excelente para hacer en la cena, muy fácil y muy rápida.

¿Cómo hacer una trenza de gambas cocidas?

Será una fórmula muy sencilla y que utilizaremos pocos ingredientes. El tiempo que nos va a llevar hacerla es de 15 minutos y el tiempo en el horno que tiene que estar para cocerse es de 25 minutos. Vamos a ver los ingredientes que utilizaremos.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Gambas cocidas (100 gr.)
  • 1 puerro
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo batido
  • Brandy

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Preparación

  1. Lo primero que vamos a hacer será cortar la cebolla. Para ello la cortaremos en rodajas finas para después trocearla.
  2. A continuación haremos lo mismo con el puerro. Cortaremos los extremos y después lo partiremos por la mitad y finalmente lo troceamos.
  3. Picamos también el tomate.
  4. Ponemos el puerro, la cebolla y el tomate en una sartén con un poquito de aceite y lo sofreímos. También añadimos las gambas cocidas.
  5. Mientras se hace el sofrito, le añadimos un chorreón de Brandy. Lo mezclamos bien y tiramos una pizca de sal y pimienta.
  6. Una vez que esté acabado el sofrito lo retiramos del fuego y estiramos la masa de hojaldre.
  7. Dividimos la masa en 3 partes haciendo unos doblajes sin llegar a cortarlos.
  8. Rellenamos el centro con el sofrito. Lo repartimos a lo largo.
  9. Cortaremos tiras en diagonal en ambos lados.
  10. Una vez echas las tiras empezamos a trenzar. Moviendo cada tira hacia el centro alternando una de cada lado.
  11. Cuando el hojaldre esté cerrado y trenzado lo pintaremos con un huevo batido ayudándonos de un pincel.
  12. Lo metemos al horno durante 25 minutos a 190 grados. Cuando pase este tiempo ya habremos terminado.

Con estos sencillos pasos nos ha salido un trenza deliciosa. El sabor de sofrito junto con las gambas le dan un sabor realmente buenísimo. Esperamos que hayáis aprendido y que os haya gustado.

Resumen
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Nombre
Trenza de gambas cocidas
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Preparación
Horneado
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