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Recetas con hojaldre

Hojaldre relleno de tortilla de patatas

Hojaldre relleno de tortilla de patatas

En esta receta vamos a ver un hojaldre relleno de tortilla de patatas. Veremos otra forma de hacer una tortilla de patatas tradicional. Con el envuelto de hojaldre le hace que sea una tortilla mas deliciosa y mas crujiente. Además es muy sencilla de hacer.

¿Cómo hacer un hojaldre relleno de tortilla de patatas?

Necesitaremos los ingredientes para hacer una tortilla de patatas. Hay muchas formas de hacer una tortilla, así que puede variar según los gustos. Tardaremos en preparar la receta unos 20 minutos y el tiempo en el horno serán unos 40 minutos. Vamos a ver los ingredientes que utilizaremos.

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • Patatas (600 gr.)
  • 2 cebollas
  • 5 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • Leche

Video

Preparación

  1. Para empezar vamos a preparar la base de patatas y cebolla para el relleno. Lo podéis hacer de la forma tracional, es decir, friéndola con abundante aceite o como lo haremos nosotros, al microondas.
  2. Cortamos las patatas en trozos y las ponemos en un bol.
  3. Le añadiremos las cebollas picadas, el diente de ajo picado, un poco de sal y un par de cucharadas de aceite de oliva.
  4. Cubriremos el bol con papel film y lo metemos al microondas durante unos 7 o 8 minutos, lo sacaremos y removeremos la patatas, lo volvemos a meter al microondas durante otros 7 o 8 minutos hasta que la patata esté hecha.
  5. A continuación en un bol más amplio batiremos los huevos. Añadiremos una pizca de sal y batiremos.
  6. Ahora lo mezclamos con la patata que ya tenemos cocida y mezclaremos un poco pero sin llegar a romper la patata.
  7. Cogeremos un molde redondo con un poco de aceite y le añadiremos una lámina de hojaldre.
  8. Rellenamos el hojaldre con la mezcla de huevos y patatas.
  9. Con cuidado colocaremos la otra lámina de hojaldre por encima.
  10. Ahora cogeremos los bordes y los iremos enrollando para adentro.
  11. Pincelamos el hojaldre con un poquito de leche para que quede mas dorado.
  12. Pinchamos un poco la masa de hojaldre con un tenedor para que no se rompa al meterlo en el horno.
  13. Ahora solo nos queda hornear con el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Pasado este tiempo ya habremos acabado.

Como podéis comprobar nos ha salido una receta buenísima y con una pinta tremenda. Solo queda probarla y disfrutar de sus sabor. Esperamos que os encante.

Resumen
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Nombre
Hojaldre relleno de tortilla de patata
Publicado el
Preparación
Horneado
Tiempo total
Valoración
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