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Recetas con hojaldre

Hojaldre de pollo al curry

Hojaldre de pollo al curry

Para el día de hoy vamos a ver un hojaldre de pollo al curry. Una receta muy rica con un relleno de pollo, pimientos, cebolla y especies. Una fórmula muy fácil de elaborar y con un gusto delicioso. Perfecto para una cena con amigos o para cualquier celebración.

¿Cómo hacer hojaldre de pollo al curry?

Esta receta a parte de sencilla es rápida de hacer. Necesitaremos pocos ingredientes y tardaremos en prepararla unos 20 minutos. Después en el horno nos llevará unos 10 minutos. Vamos a ver los ingredientes que utilizaremos.

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 pechuga de pollo grande
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Medio limón
  • Media naranja
  • Salsa de soja
  • Azafrán colorante
  • Curry
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • Sal
  • Vino blanco
  • Almendras
  • Harina
  • Huevo

Video

Preparación

  1. Lo primero que vamos a hacer es el relleno. Para ello haremos un sofrito. En una sartén un con un poquito de aceite tiraremos la cebolla picadita, el tomate troceado y el pimiento verde y rojo picados. Removeremos bien y dejaremos que se haga a fuego medio.
  2. Cuando ya esté hecho el sofrito, haremos el pollo. Le tiramos un poco de sal y un poco de pimienta negra. Lo añadimos al sofrito. Lo mezclamos bien y le añadimos una cucharita de azafrán, una cucharita de curry, medio limón y media naranja. También una cucharada de soja sopera y un chorro de vino blanco. Lo removemos y dejamos que se haga a fuego lento.
  3. Tostamos unas almendras y se las echamos al sofrito.
  4. Dejamos que se enfríe el sofrito.
  5. Estiramos las dos masas de hojaldre con un rodillo y un poco de harina.
  6. Con un huevo batido pintamos una de las masas para pegarla con la otra. Pegamos las 2 masas. Con el rodillo y doblándolas las integramos bien. Cortamos los sobrantes de masa para que nos quede rectangular.
  7. Ahora podemos poner el relleno por encima de la placa de hojaldre. Lo ponemos por una de las mitades de la masa.
  8. Por el otro lado de la masa lo enrollamos.
  9. Pintamos la masa de hojaldre para que se quede bien enrollado y cerramos los extremos.
  10. Lo ponemos en una fuente y la barnizamos con huevo. Con la masa sobrante podemos hacer unos adornos y ponerlos encima del rollo de hojaldre.
  11. Lo metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos por abajo y por arriba. Y ya hemos terminado.

Con estos sencillos pasos nos ha salido una receta espectacular. Muy rica y con mucho sabor. Si os gusta más el picante podéis poner un poco más de curry. Esperamos que os haya gustado.

Resumen
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Nombre
Hojaldre de pollo al curry
Publicado el
Preparación
Horneado
Tiempo total
Valoración
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