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Recetas con hojaldre

Ensaimada rellena de carbonara

Ensaimada rellena de carbonara

Hola! Bienvenidos a otra receta con hojaldre. Hoy nos vamos a comer una ensaimada rellena de carbonara. Una excelente preparación para un cena, ya sea un día especial o cualquier día de la semana. Su sabor y lo fácil que es de hacer te encantará.

¿Cómo hacer una ensaimada rellena de carbonara?

No es la típica ensaimada que puedes encontrar en Mallorca per la verdad que está deliciosa igualmente. Está pensado para 2 personas. El tiempo para prepararla es de 25 minutos y el tiempo que la tendremos en el horno es de 20 minutos. Vamos a ver los ingredientes que necesitamos.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 cebolla entera picada
  • Queso rallado
  • 200 gramos de bacon
  • 400 mililitros de nata líquida
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Aceite
  • Sal
  • Harina
  • Huevo batido
  • Orégano

Video

Preparación

  1. Ponemos una sartén a calentar y le echamos un poco de aceite.
  2. Primero tiramos la cebolla y dejamos que se poche.
  3. Cuando tengamos la cebolla a medio hacer, le tiramos el bacon y seguimos friendo.
  4. Una vez tengamos la cebolla y el bacon frito, añadimos la nata líquida.
  5. Añadimos media cucharada de pimienta negra y media de nuez moscada. Un poco de sal y lo movemos bien.
  6. Una vez todo mezclado lo dejaremos reducir unos 4 minutos. Pasado ese tiempo le metemos 2 puñaditos de queso rallado. Apagamos el fuego y lo removemos bien.
  7. Después lo pondremos en un recipiente y lo meteremos al congelador durante 15 minutos.
  8. Ahora estiramos el hojaldre, tiramos un poco de harina sobre la mesa y otro poco encima del hojaldre. Con un rodillo estiraremos bien el hojaldre para que quede bien fino. Tiene que quedar muy fina hasta casi romper la masa.
  9. Cortamos la base de hojaldre por la mitad y podremos en cada parte el relleno de carbonara que hemos preparado. Lo pondremos por uno de los lados de la masa y después la enrollaremos.
  10. Una vez cubierto el relleno con el hojaldre, enrollamos la masa en forma de enaimada.
  11. Precalentamos el horno a 200 grados.
  12. Pintamos las ensaimada con un poco de huevo batido.
  13. Ponemos un poco de queso rallado por encima.
  14. A continuación las meteremos en el horno a 170 grados durante 20 minutos. Pasado este tiempo lo sacamos del horno y le añadimos una pizca de orégano. Con esto ya habremos acabado.

Como has visto es una receta muy sencilla de hacer y que tiene una pinta espectacular. Muy rica por dentro y muy vistosa por fuera. Esperamos que os haya encantado.

Resumen
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Nombre
Ensaimada rellena de carbonara
Publicado el
Preparación
Horneado
Tiempo total
Valoración
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