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Recetas con hojaldre

Empanadillas rellenas de bechamel

Empanadillas rellenas de bechamel

En el día de hoy veremos unas empanadillas rellenas de bechamel. Una receta muy fácil y que utiliza muy pocos ingredientes. Elaborado con unos tacos de bacon y queso al gusto. Son perfectas para hacer en una cena y gastaremos poco tiempo en prepararlas.

¿Cómo hacer unas empanadillas rellenas de bechamel?

Además de usar pocos ingredientes, es muy buena económicamente. El tiempo que nos llevará hacerla es de 20 minutos y el tiempo de cocción no superará los 15 minutos. Vamos a ver los elementos necesarios.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • Harina (1 cucharada)
  • Bacon (100 gr.)
  • Queso al gusto (200 gr.)
  • Leche (200 ml.)
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
  • 1 huevo

Video

Preparación

  1. Vamos a empezar preparando la bechamel. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite.
  2. Añadimos a la sarten el bacon cortado en taquitos. Los salteamos un poco, lo suficiente para que suelten la grasa y entonces añadimos la harina.
  3. Tostamos la harina junto con el bacon.
  4. En cuanto se empiece a tostar y se agarre al bacon, incluímos la leche poco a poco en porciones pequeñas. Así conseguimos que la harina se disuelva en ella.
  5. Lo removemos bien y dejamos que se espese consiguiendo una masa como si fuera para croquetas pero más ligera.
  6. Ahora añadimos el queso, en nuestro caso queso azul.
  7. Tiramos un poco de sal y pimienta.
  8. También ponemos un poquito de nuez moscada y mezclamos bien. Cuando veamos que tengamos la consistencia perfecta, apartamos la sartén y dejamos que se enfríe.
  9. En un papel de horno tiramos un poco de harina y estiramos la masa encima.
  10. Cortamos el hojaldre en 4 trozos iguales.
  11. Estiramos cada trozo con un rodillo y le añadimos un poquito de la bechamel en la parte central.
  12. Ahora cerramos los trozos con mucho cuidado llevando una de las esquinas hacia la esquina contraria. Apretamos los lados para que se cierre bien.
  13. Cortamos el borde sobreante y sellamos los márgenes con un tenedor.
  14. Mientras pintamos el hojaldre con huevo batido precalentamos el horno a 200 grados.
  15. Pinchamos las empanadillas con un tenedor.
  16. Las metemos en el horno unos 15 minutos aproximadamente hasta que estén doraditas. Una vez pasado el tiempo, las dejamos enfríar y ya habremos terminado.

Con esta sencilla fórmula hemos hecho unas empanadas deliciosas. El relleno de la bechamel hemos utilizado queso roquefort pero se puede usar el que mas os apetezca. Esperamos que os haya encantado!

Resumen
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Nombre
Empanadillas rellenas de bechamel
Publicado el
Preparación
Horneado
Tiempo total
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