
Con la empanada de atún de hojaldre se te quitarán esas mariposas que te entran a media mañana o media tarde y estas deseando que llegue la hora de llegar a casa para comer o cenar. Sobretodo cuando entras en una cafetería y ves ese mostrado con una impagada dorada maravillosa y suculenta pidiendo comeme! Pues esto es lo que vamos a hacer.
¿Como hacer la empanada de atún de hojaldre?
Esta receta de hojaldre es para 6 personas. Te puede servir también para hacer croquetas. El tiempo de preparación es de 10 minutos. El tiempo de cocción es de 30 minutos.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 75 gramos de pimiento verde picado
- Pimiento rojo picado (75 gramos)
- Cebolla picada (75 gramos)
- Tomate picado sin piel (75 gramos)
- 150 gramos de atún en aceite o escabeche
- 1 huevo cocido y picado
- 1 huevo batido
- Aceite
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Preparación
- Lo primero que vamos a hacer es calentar la sartén para hacer el refrito de nuestra empanada con las 2 cucharadas de aceite.
- Empezamos echando la cebolla en la sartén. Lo removemos un poquito durante 5 minutos.
- Ahora metemos el pimiento verde y el pimiento rojo y volvemos a hacer la misma operación durante 5 minutos.
- A continuación añadimos el tomate y lo colacamos un poquito. No removemos mucho para que el tomate no enfríe la sartén y no nos cueza.
- Cuando se tenga hecho el refrito incorporamos el atún. Lo movemos y mezclamos bien.
- Una vez hecha la mezcla lo retiramos y lo metemos en un bol.
- Con la mezcla en el bol le echamos el huevo cocido y picado y unimos bien con el refrito.
- Dejamos que se enfrie el relleno y preparamos la masa de hojaldre. Estiramos la masa.
- Partimos la masa en 2 por la mitad. Ponemos una de las mitades encima de la bandeja que ira al horno y la pinchamos con un tenedor para evitar que suba mucho la masa cuando se introduzca en el horno.
- Extendemos el relleno por encima de la masa dejando un borde.
- Ponemos encima el otro trozo de masa de hojaldre cubriendo el relleno. Volvemos a pinchar la masa un poquito.
- Nos queda pintarla de huevo y al horno.
- Lo dejamos en el horno unos 30 minutos a 180 grados. Y ya habremos acabado!
Que espectáculo tan bonito. Que cosa mas rica y mas apetecible hemos hecho. Y ahora a lanzarse sobre ella. Disfruta de esta genial receta.
Resumen

Nombre
Empanada de atún de hojaldre
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Preparación
Horneado
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