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Recetas con hojaldre

Coca de cebolla caramelizada y queso de cabra

Coca de cebolla caramelizada y queso de cabra

Hoy vamos a ver una coca de cebolla caramelizada y queso de cabra. Una receta típica catalana muy parecida a una pizza pero sin llevar tomate. Esta deliciosa y es perfectamente válida para cenar con los amigos o para cualquier tipo de celebración.

¿Cómo hacer una coca de cebolla caramelizada y queso de cabra?

Esta elaboración es muy fácil y muy rápida. El tiempo que nos llevará hacer es de 15 minutos y el tiempo que estará dentro del horno no superará los 20 minutos. Vamos a ver los ingredientes que necesitaremos.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • Mantequilla (1 cucharada)
  • 2 cebollas
  • Azúcar (1 cucharada)
  • Vinagre de Módena (1 cucharada)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Queso de cabra (1 rulo)
  • Aceite de oliva

Video

Preparación

  1. Ponemos una sartén al fuego y le tiramos una cucharada de mantequilla.
  2. Esperamos a que empiece a deshacerse y le echamos 2 cebollas troceadas, una pizca de sal y de pimienta negra. Removemos un poquito y ponemos 1 cucharada de azúcar y otra de vinagre de Módena. Lo mezclamos bien y esperamos a que se poche.
  3. Abrimos la placa de hojaldre y ponemos la mezcla encima cubriendo toda la masa dejando un margen por los bordes.
  4. Ahora ponemos rodajas de queso de cabra por encima, repartidas por toda la superficie y dejando un poco de separación entre cada una.
  5. Enrollamos un poco los bordes que han quedado libres y tiramos un chorrito de aceite.
  6. Lo metemos en el horno a 200 grados durante 20 minutos. Pasado este tiempo ya habremos acabado.

Siguiendo estos pasos nos ha salido una coca espectacular. Con un gusto increíble y como habéis comprobado de una manera muy sencilla. Ahora solo falta probarla y que tus invitados te feliciten por la sensacional receta que has preparado. Se puede preparar en cualquier época del año y siempre será buena idea cuando no sepas que hacer. Esperamos que os haya encantado.

Resumen
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Nombre
Coca de cebolla caramelizada y queso de cabra
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Preparación
Horneado
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