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Recetas con hojaldre

Rollitos de hojaldre con piña

Rollitos de hojaldre con piña

Hola amigas y amigos. Hoy os vamos a preparar unos rollitos de hojaldre con piña. Una receta con masa de hojaldre que rellenaremos con piña. Una fruta deliciosa y que nos da muchos beneficios para nuestro organismo. Una elaboración perfecta para nuestros postres o nuestras meriendas.

¿Cómo hacer rollitos de hojaldre con piña?

Para esta receta necesitaremos muy pocos ingredientes. El tiempo para preparar esta fórmula nos llevará 55 minutos. Después en el horno estará unos 15 minutos. Veamos los elementos que necesitamos.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 piña
  • Azúcar
  • Fécula de maíz
  • Agua
  • Leche evaporada
  • Huevo batido

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Preparación

  1. Lo primera será pelar bien la piña y picarla en cuadraditos pequeños.
  2. Ponemos los trocitos de piña en una olla y le añadimos una taza de azúcar. Empezamos a hervir y no necesitaremos agregarle agua porque la piña soltará su propio jugo. Esperamos unos 45 minutos a que se acabe de hacer y la piña esté bien cocida y no se sienta ácida.
  3. Con un molidor batimos la piña para hacerla mermelada.
  4. En media taza de agua le añadimos 1 cucharada de fécula de maíz y la mezclamos bien.
  5. Añadimos la fécula de maíz a la piña y lo integramos bien durante 5 minutos.
  6. Estiramos bien la masa de hojaldre con un rodillo mientras se enfría la mermelada.
  7. Mezclamos un poco de leche evaporada con un huevo batido para pintar los rollitos.
  8. Cortamos la masa en tiras de unos 4 o 5 dedos de grosor. Esparcimos la mermelada de piña por la superficie de las tiras de hojaldre.
  9. Con la mezcla de huevo y leche pintamos los bordes de la masa.
  10. Cerramos la masa por uno de los lados. Después cortamos las tiras en trozos mas pequeños del mismo tamaño.
  11. Acabamos barnizando con la mezcla de leche y huevo los rollitos. Pinchamos con la punta de un tenedor los rollitos y los espolvoreamos con azúcar blanca por encima.
  12. Lo metemos en el horno durante 1 hora a 165 grados. Antes precalentamos el horno durante 20 minutos. Pasado este tiempo ya habremos acabado.

Veréis que deliciosos nos han salido estos ricos rollitos de hojaldre. Ahora solo queda probarlos y degustarlos. Esperamos que os haya encantado.

Resumen
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Nombre
Rollitos de hojaldre con piña
Publicado el
Preparación
Horneado
Tiempo total
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