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Recetas con hojaldre

Pastel de arroz del País Vasco

Pastel de arroz del País Vasco

En esta receta veremos un pastel de arroz del País Vasco. Una tarta típica de Euskadi que curiosamente no lleva arroz. Lleva este nombre porque antiguamente se usaba la harina de arroz para su elaboración. Ahora esta harina se substituye por la de trigo.

¿Cómo hacer pastel de arroz del País Vasco?

Esta fórmula es muy sencilla y rápida de preparar. Necesitaremos pocos ingredientes y tardaremos en elaborarla unos 20 minutos. En el horno tiene que estar 30 minutos. Veamos los ingredientes que lleva.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre redonda
  • Leche (500 ml)
  • 3 huevos
  • Mantequilla (100 gr)
  • Harina de trigo (125 gr)
  • Azúcar (125 gr)

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Preparación

  1. Lo primero que vamos a hacer es meter la mantequilla en el microondas durante 30 segundos para derretirla.
  2. Mientras se calienta la mantequilla, echamos los tres huevos y el azúcar en un bol.
  3. Lo batimos con una batidora o con unas varillas.
  4. Cuando la mantequilla esté derretida se la echamos al bol con los huevos y el azúcar. Seguimos batiendo.
  5. Una vez mezclados la mantequilla, los huevos y el azúcar poco a poco iremos integrando la harina y la leche. Le tiramos un poco de harina y un poco de leche y batimos. Así hasta completar la harina y la leche.
  6. En un molde redondo esparcimos un poco de mantequilla y harina.
  7. Ponemos la masa de hojaldre en el molde y le pegamos bien los bordes.
  8. Con un tenedor pinchamos la superficie para evitar que suba al hornear.
  9. Mientras echamos nuestro relleno en el molde precalentamos el horno a 180 grados.
  10. Lo metemos en el horno y pasado este tiempo ya habremos acabado.

Como habéis comprobado nos ha salido una receta espectacular y muy deliciosa. De una forma fácil y rapida podemos tener un postre estupendo. Ahora solo queda cortar un trocito y probarlo. Esperemos que os haya gustado y hasta la próxima.

Resumen
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Nombre
Pastel de arroz del País Vasco
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Preparación
Horneado
Tiempo total
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