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Recetas con hojaldre

Hojaldres de Astorga

Hojaldres de Astorga

Vamos a preparar unos hojaldres de Astorga. Unos dulces típicos de esta ciudad de Castilla y León. Cubiertos de miel que hacen que te relames los dedos. Perfectos para tomar en el desayuno o para darte un capricho por la tarde.

¿Cómo hacer unos hojaldres de Astorga?

Es una receta muy fácil de hacer y muy rápida. El tiempo que nos llevará hacer es de 20 minutos y en el horno estará unos 15 minutos. Vamos a ver el listado de elementos que necesitaremos.

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • Agua (500 ml.)
  • 1 huevo
  • Azúcar (400 gr.)
  • 3 cucharadas de miel

Video

Preparación

  1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180 grados.
  2. Comenzaremos dividiendo nuestra masa de hojaldre. La haremos en cuadritos de igual tamaño. Hacemos lo mismo en las 2 placas.
  3. A los cuadritos de una lámina le haremos un agujero en el centro con un descorazonador de manzana o cualquier utensilio de forma redonda que tengas en la cocina.
  4. Una vez que tengamos los cuadrados cortados los traspasaremos a una fuente de hornear que tendremos cubierta con un papel de horno.
  5. Pondremos los cuadrados de hojaldre que no tienen agujero y con un huevo batido los pintaremos.
  6. Sobre estos pondremos los cuadrados con agujero y pintaremos de nuevo con el huevo.
  7. Una vez pintados los metemos en el horno a 180 grados durante unos 15 minutos hasta que el hojaldre esté doradito.
  8. Mientras tanto vamos a preparar el almíbar. Para eso necesitaremos un cazo. Este lo pondremos a fuego medio, le añadiremos el agua, el azúcar y la miel. Removeremos y lo dejaremos en el fuego hasta que empiece a hervir. Entonces lo retiramos y lo dejamos entibiar.
  9. Cuando los hojaldres este tibios los vamos a bañar en el almívar. Meteremos el hojaldre en el cazo y les daremos unas vueltas. Después los pondremos a escurrir sobre una rejilla. Repetiremos esto hasta que terminemos con todos los hojaldres. Y con esto ya hemos acabado.

Este es el resultado, una receta rica y super fácil. Esperamos que os guste y nos vemos en otra receta.

Resumen
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Nombre
Hojaldres de Astorga
Publicado el
Preparación
Horneado
Tiempo total
Valoración
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