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Recetas con hojaldre

Pinchos de chorizo y huevos de codorniz

Pinchos de chorizo y huevos de codorniz

En esta receta veremos unos pinchos de chorizo y huevos de codorniz. Un aperitivo muy rico y muy fácil de preparar. Necesitaremos muy pocos ingredientes y es perfecto para cualquier día del año en el que quieras sorprender a tus invitados.

¿Cómo hacer unos pinchos de chorizo y huevos de codorniz?

Estos hojaldritos son además de sencillos, muy rápidos de hacer. El tiempo que nos llevará realizarlos no supera los 15 minutos y el tiempo en que los tendremos en el horno también será de 15 minutos. Vamos a ver que ingredientes necesitaremos.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • Harina
  • Chorizo
  • Huevos de codorniz
  • Aceite

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Preparación

  1. Lo primero que vamos a hacer es estirar la masa de hojaldre. Para ello antes pondremos un poco de harina sobre la superficie donde vamos a trabajar.
  2. Después la cortaremos en trozos grandes.
  3. Ponemos cada trozo en un molde redondo para magdalenas. Lo apretamos bien al molde para ir dandole la forma. Cortamos la masa que sobresale del molde.
  4. Con un tenedor pinchamos el fondo del hojaldre para evitar que suba.
  5. Ponemos cada molde en una bandeja y unos garbancitos en cada molde. Lo introducimos al horno a 180 grados durante unos 15 minutos.
  6. Mientras se hace el hojaldre preparamos el relleno. Cogemos los chorizos y les quitamos la piel.
  7. A continuación troceamos los chorizos y los freímos en una sartén con muy poco aceite.
  8. Una vez que los chorizos estén fritos los retiramos del fuego y los encolamos para quitarles el exceso de aceite.
  9. Ahora freiremos los huevos de codorniz. Después de freírlos les cortaremos la yema y nos quedaremos con la clara.
  10. Cuando el hojaldre este hecho, lo sacaremos del horno y montaremos el relleno. Quitaremos el hojaldre del molde y en cada uno le tiraremos un poco de chorizo y encima una clara de huevo. Con esto ya hemos terminado.

Esta receta es muy sencilla. Su nivel de excelencia dependerá de la categoría de chorizo que utilicéis. Esperamos que os guste y ahora solo queda comer!

Resumen
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Nombre
Pichos de chorizo y huevos de codorniz
Publicado el
Preparación
Horneado
Tiempo total
Valoración
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